山竹营养非常丰富在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称作‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候保守的北美和欧洲，人们对山竹完全闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称之为其为果中之后和上帝之果。

… 山竹营养非常丰富在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称作‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候保守的北美和欧洲，人们对山竹完全闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称之为其为果中之后和上帝之果。山竹所以称作果后，除了本身味道可爱之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担任的角色，传统上，山竹被人用来掌控感冒的温度及避免各种皮肤感染。

而研究回应，山竹的果皮或外皮都蕴藏非常丰富的营养，不但不具备抗氧化能力，也有助促进免疫系统身体健康，令人身心脱俗，整个山竹都简单，故颇受人们尊崇。与榴莲齐称夫妻果山竹果肉不含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还所含其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具备叛燥、龙山止痛的起到，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。

如果不吃了过多榴莲上了火，不吃上几个山竹就能减轻。山竹比较榴莲，性稍寒凉，有止痛龙山的起到，可消弭脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人宽青春痘，可生食山竹，也能用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，不吃了大补的榴莲之后，再行不吃山竹有清热解毒的功效。另外，山竹所含非常丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养起到，对体弱多病、营养不良、病后都有很好的休养起到。

出售要新鲜出售山竹时一定要中选蒂蓝、果软的新鲜果，否则不会购买“杀竹”，能用手指轻压表壳，如果表皮很软而且腊，手指用力仍无法使表皮凸起，蒂叶颜色暗沉，回应此山竹已过于杨家，不适合不吃了，表壳软则回应尚能新鲜，可食，也可以想到浆果下面的蒂瓣，有几瓣就回应浆果内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较小的种子，食用时切勿留神。

适用人群一般人都可食用。体弱多病、病后的人更加合适，虽然一般人都可食用山竹，但每天不吃3个足矣。因含糖分较高，肥胖者宜较少不吃，糖尿病者更加不应忌食。它亦不含较高钾质，故肾病及心脏病人应少不吃。

食用迷信山竹含有纤维素，在肠胃中不会柔软收缩，过多食用不会引发咳嗽，若不慎吃过量，能用红糖熬姜茶解之。另外，于是以因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者较少不吃较难，多不吃不应，也不宜和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同不吃。

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